Borovitza Dux 2021
Borovitsa ligt verscholen tussen de iconische, rode zandstenen rotsen van Belogradchik in Noordwest-Bulgarije. Wijnmaakster Adriana Srebrinova maakt hier wijnen die volledig hun eigen koers varen: met minimale interventie in de kelder en maximale expressie van de bodem. DUX is het absolute vlaggenschip van die filosofie.
DUX combineert diepgang met een heerlijke wildheid en een streep elegantie. In de neus en mond ontdek je donker bosfruit, rijp cederhout, gedroogde kruiden en die kenmerkende, bijna ijzerachtige mineraliteit van de rode rotsbodem. Dankzij de natuurlijke frisheid blijft de wijn ondanks zijn kracht ontzettend doordrinkbaar. De tannines zijn rijp en geven structuur.
| Wijnhuis | Borovitza |
| Land - Streek | Bulgarije, Donau Vallei |
| Smaakstijl | Rood: complex & elegant |
| Druiven | Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Wijnbouw | Biologisch/Organisch |
| Wijnmaken | Natuurlijk |
| Rijping | 5 jaar op gebruikte eiken vaten |
| Drinking window | 2026-2036 |
| Gastronomie | Vollere vleesgerechte, eventueel gegrild, stoofpotjes,... |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 13.0 |
Je dynamische Snippet wordt hier weergegeven...
Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.