Rossidi Orange 2023
Eindelijk in België! De beste Bulgaarse wijn van 2018, volgens Divino, Bulgarije’s toonaangevende wijnmagazine. En we kunnen ze geen ongelijk geven. Dit is wat je een natuurlijke wijn zou kunnen noemen: handgeplukte druiven, schilmaceratie, spontane fermentatie en geen enkele toevoeging of filtering. Puur natuur in je glas.
Diep oranje-gele kleur. Uitgesproken en complexe aroma’s van gedroogde vruchten, marmelade, kweepeer, rozenolie, appelsienzeste, abrikoos, peper, curry en thee. In de mond vol, intens, fruitig en met een stevige structuur. Lange finish.
| Wijnhuis | Rossidi |
| Land - Streek | Bulgarije, Thracische Vallei |
| Smaakstijl | Oranje |
| Druiven | Gewurztraminer |
| Wijnbouw | Natuurlijk |
| Wijnmaken | 30 dagen schilmaceratie, spontane fermentatie, geen temperatuurcontrol, geen toegevoegde sulfieten, geen stabilisatie, geen filtering |
| Rijping | 8 maanden op neutrale eiken vaten (50%) en betonnen ei |
| Drinking window | 2025-2028 |
| Gastronomie | Kazen, rijke visgerechten, vleesgerechten allerhande, zelfs steak |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 13.2 |