Marjan Simcic Teodor Rosso Cru 2019
Donker fluweelrode kleur, nog steeds stevig en jong. Het rijpe en warme boeket
combineert verschillende aroma's - donkere bessen, jam, tabak en vers leer. De eerste indruk is zoet. De smaak is rijk, kruidig en fruitig: donkere bessen en pruimen. Het heeft een sterke structuur en opvallende frisheid. In de finale kun je tonen van pure chocolade, kruiden en leer herkennen.
| Wijnhuis | Marjan Simcic |
| Land - Streek | Slovenië, Goriska Brda |
| Smaakstijl | Rood: complex & krachtig |
| Druiven | Cabernet Sauvingon & merlot |
| Wijnbouw | Conversion Bio |
| Wijnmaken | Handpluk. Fermentatie in contact met de schil van de bessen (maceratie) gedurende 21 dagen in een 5000 liter roestvrijstalen tank (fermentor) zonder geselecteerde gisten. Zachte persing. |
| Rijping | 48 maanden in 225 liter Franse eikenhouten vaten (barrique), tot 30% nieuwe vaten. De wijn wordt gemengd voordat hij wordt gebotteld. |
| Drinking window | 2024-2036 |
| Gastronomie | Wild, rood vlees,... |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 13.5 |