Pasji Rep Jebacin red 2022
Organisch gekweekt, handgeplukt, natuurlijke fermentatie & zo min mogelijk ingrijpen tijdens het vinficatieproces. Het recept voor één van de betere rode wijnen in de Vipava vallei.
Samo Premm maakt organisch gecertificeerde wijnen van enkele mini-wijngaarden in de Vipava vallei, Slovenië. Eén van de betere ‘terroirs’ in het land. Gecombineerd met natuurlijke vinificaties proef je dat in je glas. Top!
| Wijnhuis | Pasji Rep |
| Land - Streek | Slovenië, Vipava |
| Smaakstijl | Rood: complex & krachtig |
| Druiven | Merlot, Cabernet Franc |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Wijnmaken | Spontane fermentatie met druifeigen gisten. Non-interventionistisch. |
| Rijping | 15 maanden in franse eiken barriques, 50% nieuw |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Gastronomie | Steviger vleesgerechten, steak, bbq,.. |
| Inhoud (cl.) | 75.0cl. |
| Alcohol percentage | 14.0 |