Stemberger Malvazija 2023
Les vins de Sebastijan Stemberger se caractérisent par leur pureté, leur élégance, leur minéralité et leur fraîcheur. Sebastijan élabore ses vins selon des principes naturels, et cela se goûte. Il considère le cépage Malvazija Istrica comme l'un des deux cépages blancs les mieux adaptés au terroir du Karst.
Ce Malvazija se caractérise par son nez de pomme, de pamplemousse, d'ananas, de citron vert et de fleurs de tilleul. En bouche, ils sont complétés par de la tisane, de l'amande et de la pomme verte. Une finale longue, minérale et fraîche vous donne envie d'une autre gorgée à chaque fois.
| Domaine viticole | Sebastijan Stemberger |
| Pays - Région | Slovénie, Karst |
| Style de goût | Orange |
| Cépage | Malvasija |
| Viticulture | Biodynamique |
| Vinification | Naturel. 7 jours de maceration |
| Maturation | 12 mois en fûts de bois d'acacia. |
| Drinking window | 2024-2027 |
| Gastronomie | Plats de poissons plus consistants, volailles, fromages, charcuterie, viandes blanches,... |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 12.5 |