Hahnmühle Riesling Alisencia 2023
Le vin provient du vignoble d'Alsenz Elkersberg. Ce site viticole traditionnel a été réaménagé en 1989 après des décennies d'abandon. Il y a désormais à nouveau 3,5 hectares de vignes. La qualité des raisins et du vin qui en est issu justifie cet énorme effort. Pente très raide; orientation sud-sud-ouest; l'argile sèche et le schiste forment un sol altéré provenant de dépôts océaniques d'eau douce datant de 260 millions d'années ; en raison des inclusions de crustacés, elles sont également calcaires. Situé dans un creux sur une colline; protégé des vents froids d'est. Le summum d'un Riesling parfait et minéral. L'un des meilleurs emplacements de l'Alsenztal.
télécharger la fiche produit| Domaine viticole | Hahnmühle |
| Pays - Région | Allemagne, Nahe |
| Style de goût | Blanc : complexe & minéral |
| Cépage | Riesling |
| Viticulture | Biologique |
| Vinification | Vendanges manuelles, fermentation spontanée, clarification par sédimentation |
| Maturation | 6 mois en grands foudres sur lies |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Gastronomie | juste comme ça, des plats de poissons plus frais, des moules, des plats asiatiques, des sushis,… |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 12.5 |
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