Marjan Simcic Teodor Rosso Cru 2019
Couleur rouge foncé veloutée, encore solide et jeune. Le bouquet mûr et chaleureux
combine plusieurs arômes - baies noires, confitures, tabac et cuir frais. La première impression est douce. Le goût est riche, épicé et fruité : baies noires et prunes. Il a une structure forte et une fraicheur notable. En finale, on reconnaît des notes de chocolat noir, d'épices et de cuir.
| Domaine viticole | Marjan Simcic |
| Pays - Région | Slovénie, Goriska Brda |
| Style de goût | Rouge : complexe et puissant |
| Cépage | Cabernet Sauvingon & merlot |
| Viticulture | Conversion Bio |
| Vinification | Vendanges manuelles. Fermentation au contact de la peau des baies (macération) pendant 21 jours en cuve inox de 5000 litres (fermenteur) sans levures sélectionnées. Pressage doux. |
| Maturation | 48 mois en barriques de chêne français de 225 litres, dont 30 % de barriques neuves. Le vin est assemblé avant la mise en bouteille. |
| Drinking window | 2024-2036 |
| Gastronomie | Gibier, viande rouge,... |
| Volume (cl.) | 75.0cl. |
| Pourcentage d'alcool | 13.5 |